Dieses familiäre Schloss aus dem Jahr 1850 wurde 2022 mit viel Geschmack von einem jungen Paar restauriert, das aus der Welt von Alain Ducasse stammt und an renommierte Adressen gewöhnt ist (Palais de l’Élysée und Plaza Athénée für sie, Meurice für ihn). Das einzigartige Menü zelebriert Gemüse, inspiriert vom lokalen Terroir und dem eigenen Gemüsegarten, bereichert durch reisefreudige Akzente. Gegrillter weißer Spargel und Spargel royale begleitet von einer Knoblauch-Sabayon, Ravioli mit Shiitake- und Austernpilzen sowie konfiertem Ei, Taubenbrust und Keule umhüllt von Mangoldblättern. Zum Dessert kreiert die Pâtissière leichte, fruchtige Köstlichkeiten wie diese Erdbeer-Pavlova mit Espelette-Pfeffer. Elegante Gästezimmer im Schlossstil laden zu einem idyllischen Aufenthalt ein.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)