Seit über 20 Jahren empfängt Martin Wishart Gäste in seinem gleichnamigen Restaurant im historischen und charmanten Hafen von Leith. Im Laufe der Jahre hat er das Essen und die Einrichtung kontinuierlich angepasst und überarbeitet, und der helle, moderne Stil des Speiseraums passt perfekt zur aktuellen Küche. Die Küche zeigt großes Können, wenn es darum geht, erstklassige schottische Produkte wie Moorhuhn und Orkney-Jakobsmuscheln mit klassischer französischer Technik zu verbinden. Das Ergebnis sind Gerichte, die genau die versprochenen Aromen liefern, ohne Überflüssiges auf dem Teller.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)