Sonja und Nico Boreas stehen seit Jahren als Symbol für die Exzellenz der niederländischen Gastronomie. Sie haben sich entschieden, in kleinerem Rahmen zu arbeiten, und empfangen Sie heute in diesem gemütlichen Wohnzimmerrestaurant im Erdgeschoss ihres Hauses. Das Paar beweist bei jedem Service, dass ihr handwerkliches Können außer Frage steht. Gastgeberin Sonja tut dies mit ihrer großartigen Weinkarte und der Natürlichkeit, mit der sie jedem Gast einen persönlichen Service bietet. Chefkoch Nico beeindruckt hingegen mit seinem kulinarischen Maßanzug und intensiven Aromen. Er kennt das Geheimnis tiefgründiger Saucen und setzt gerne mit exotischen Geschmacksnoten Akzente. Zungenfilets werden zum Beispiel von einer Jus mit Yuzu Kocho und einer Beurre Blanc mit Koji begleitet, was der gesamten Zubereitung Intensität und Lebendigkeit verleiht. Nico Boreas ist ein kluger Chefkoch, der jeden Geschmack zu nutzen und zu verstärken weiß. Wählen Sie unbedingt den Käsewagen, um das festgelegte Menü zu ergänzen – Sie werden es nicht bereuen. Sabero ist und bleibt ein Haus des Vertrauens!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)