Das Gebäude ist ein ehemaliges Dominikanerkloster aus dem Jahr 1442, das heute auch ein Boutique-Hotel beherbergt. Das Restaurant hingegen ist ausgesprochen modern und im minimalistischen Stil eingerichtet: heller Boden, massive Steinsäulen, Kreuzgewölbe und ein Speisesaal mit Blick auf die Weinvitrine. Der Service ist äußerst effizient, aufmerksam und herzlich, und die Küche erreicht ein hohes Niveau. Zu den besonders empfehlenswerten Spezialitäten zählen Bonito mit Fenchel-Tarallo, Burrata, Salat, Paprikaextrakt und Estragonöl sowie als Hauptgericht gegrillter Zahnbrassenfisch mit seinem Extrakt aus Safranfäden, Artischocke und Provolone-Schaum.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)