Nur acht Gäste nehmen am großen Tresen Platz, der in direktem Kontakt mit der Küche steht und von einigen Tischen im hinteren Bereich ergänzt wird: Hier entsteht täglich ein einziges Menü, das sich nach der maritimen Inspiration des erfahrenen Küchenchefs Guillaume Brisard richtet (Fort de l'Océan in Le Croisic, Le Skipper in Saint-Nazaire). Man genießt Teller mit erlesenen Produkten, während der Chefkoch begeistert den Austausch mit seinen Gästen sucht.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)