Nur etwas mehr als fünfzehn Minuten von Florenz entfernt formen drei junge Köche ein frisches und zeitgemäßes Konzept, das sich vorwiegend auf Fisch konzentriert, dabei aber auch einige Fleischoptionen nicht außer Acht lässt. Das Projekt erwacht in den Räumlichkeiten eines ehemaligen „Alimentari“ zum Leben, das heute in ein gemütliches kleines Restaurant mit einem leicht nostalgischen Flair verwandelt wurde: Ungleichartige Stühle und sorgfältig restauriertes Porzellan aus vergangenen Zeiten setzen einen Kontrapunkt zu einer modernen und ausgewogenen Küche. Die Gerichte, leicht und unmittelbar, setzen auf hochwertige Zutaten, die mit Einfachheit und Maß verarbeitet werden – stets mit überzeugendem Ergebnis. Unter den Kreationen sticht das Thunfischtatar mit Schnittlauch, kandierten Zitronenzesten und einem Hauch Kaviar hervor, während das Dessert mit Frische und Kontrasten spielt: marinierte Erdbeeren, Mascarponeschaum und Baiser-Chips. Das Ganze wird zu ausgesprochen attraktiven Preisen angeboten.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)