Ein Abendessen in einem Einkaufszentrum klingt nicht gerade vielversprechend – es sei denn, Sie steuern das Musaafer an. Die schiere Größe dieses prächtigen Saals, mit seinen Bögen, imposanten Fenstern, labyrinthartigen Wegen und aufwendigen Mustern, wirkt wie ein eigenes Palastreich. Das Ambiente ist ebenso beeindruckend wie das Essen, mit unterschiedlichen Menüs, die die Reisen des Küchenchefs durch Indien widerspiegeln. Ein knuspriges, zartes Achappam bildet einen wunderbaren Auftakt, gefolgt von Jakobsmuschel-Ceviche mit grünem Apfel-Koriander-Wasser. Ein Short-Rib-Taco sorgt für eine spielerische Note, aber unbedingt sollte man das Malabari-Fischcurry mit einem leichten, flauschigen Paratha probieren. Die Desserts sind fein, subtil und meisterhaft zubereitet. Die Liebe zum Detail und die sorgfältige Würzung zeigen sich in jedem Moment, und das Endergebnis ist eine perfekte Verbindung aus Stil und tief befriedigender Substanz.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)