Chef Aaron Bludorn und seine Frau Victoria sind die Köpfe hinter diesem angesagten Speisesaal, der mit bequemen, königsblauen Sitzbänken, eleganten Holzstühlen und einer glänzenden offenen Küche ausgestattet ist. Die umfangreiche Speisekarte bietet für jeden etwas und lässt sich von allen Ecken der Welt inspirieren – von Meeresfrüchte-Türmen bis hin zu Cioppino mit Wolfsbarsch, Blaukrabbe und Garnelen. Bestellen Sie die Austern, darunter auch einige aus Texas, und sichern Sie sich einen Platz am Tresen, um zuzusehen, wie sie zubereitet werden. Bludorn orientiert sich eng an den Jahreszeiten, und sein Servicepersonal orientiert sich noch enger an den Gästen. Das Abendessen sollte unbedingt mit einem großzügigen Baked Alaska enden, das mit einer Auswahl an Sorbets und Eissorten wie Pistazie, Himbeere und Gianduja zubereitet wird, alles mit Baiser überzogen und flambiert. Es ist ebenso unterhaltsam wie befriedigend.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)