Es befindet sich in einer abgelegenen Gegend, umgeben von Weinbergen der Sorte Hondarrabi Zuri, was die enge Zusammenarbeit zwischen den Brüdern Txapartegi und einer Txakoli-Kellerei (Hiruzta) verdeutlicht. Traditionelle Küche, verliebt in die baskische Rezeptkunst und die Region Bidasoa, die stark mit Gemüse aus den umliegenden Bauernhöfen arbeitet und sich auf die Zubereitung von lokalen Fisch- und Grillfleischgerichten spezialisiert hat. Verpassen Sie nicht den gebackenen Käsekuchen!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)