Arthur und Gideon lernten sich in der Küche kennen und versprachen sich, eines Tages gemeinsam ein Restaurant zu eröffnen. Jahre später, um viele Erfahrungen reicher, wird ihre Ambition in diesem resolut modernen, aber auch angenehm intimen Lokal Wirklichkeit. Die verlockende Speisekarte verrät, dass hier große Freude an der Arbeit herrscht. Die Küchenchefs bleiben ihrer klassischen Basis treu und verleihen den Gerichten Schwung mit einem Auge für exotische Nuancen und Lebendigkeit. Genau die richtige Menge Vadouvan-Gewürze, um einer Bisquesauce Finesse und Kraft zu verleihen, das perfekte Gleichgewicht zwischen Jalapeño und fermentierter Tomate, um einem Fischgericht den nötigen Punch zu geben: Dies ist eine Küche mit Power. Eine wunderbare Bereicherung für Haarlem!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)