Bei Jozua Jaring ist nicht alles so, wie es scheint. Er legt großen Wert darauf, seine Teller mit äußerster Präzision anzurichten, und überrascht gerne mit Farben und Formen. Der Wow-Effekt ist hier nie weit entfernt. Das gilt umso mehr für Ihre Verkostung, denn Chefkoch Jaring verleiht klassischen Aromen eine eigene, faszinierende Note. Gemüse in Eis zubereiten, mit asiatischen Zitrusnoten spielen oder ein Gericht mit einer klassischen, tief aromatischen Gemüsejus vollenden – solche Einfälle heben die Spitzenprodukte dieses Küchenchefs auf ein höheres Niveau. Denken Sie etwa an eine süßliche und rauchige, auf dem Grill zubereitete Langustine, begleitet von al dente Ravioli mit Krustentierfleisch, verschiedenen Texturen von Karotte und einer kräftigen Bisque. Er versteht es perfekt, Fisch und Meeresfrüchte zuzubereiten. Seine vegetarischen Gerichte beweisen wiederum, dass seine Küche nichts an Kraft einbüßt, wenn er außerhalb der gewohnten Pfade denkt. Das Interieur dieses charaktervollen Gebäudes ist ebenso geschmackvoll. Etwas rau, leicht eklektisch, aber vor allem herrlich trendy – und das mit der beeindruckenden offenen Molteni-Küche als pulsierendem Herzstück. Oder wie wäre es mit der gemütlichen Terrasse am Wasser (bitte bei der Reservierung erwähnen)? Wow!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)