In einem typisch elsässischen Dorf zwischen Ribeauvillé und Illhaeusern haben Manon Nasti und ihr Partner, der italienische Chefkoch Lucas Di Palma, ein ehemaliges Jagdhaus aus dem 18. Jahrhundert in einem zeitgemäßen, schlichten und gemütlichen Stil renoviert. Hier entdeckt man eine köstliche italienische Küche, die dem Großvater des Küchenchefs gewidmet ist. Im Laufe der Menüs begegnet man neu interpretierten Klassikern (Mailänder Risotto, Ragù alla Bolognese, „zeitgenössisches“ Tiramisu), aber auch freieren Kreationen mit edlen Produkten: Gebratene Gänseleber mit Trüffelsauce und Taggiasca-Oliven; Kaisergranat mit Zitronengras- und Erbsenschaum... Die Handschrift ist modern und souverän beherrscht.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)