Es befindet sich in der Gegend, die als Forum bekannt ist, in der Nähe des Parque de Las Ciencias, und ein Besuch lohnt sich zweifellos. Das Restaurant ist recht intim gehalten (vier Tische) und präsentiert sich mit einem gepflegten zeitgenössischen Interieur. Die Küche, die einer aktualisierten traditionellen Kulinarik entspricht, zeigt Anklänge an die französische Küche (der Chefkoch Samuel Hernández ist französischer Herkunft), die portugiesische Küche (mütterlicherseits) sowie die spanische Küche (väterlicherseits). Das Konzept dreht sich um ein einziges Degustationsmenü, das auf Wunsch mit einer Weinbegleitung ergänzt werden kann. Dieses Menü wechselt mit den Jahreszeiten und legt besonderen Wert auf die Verarbeitung von saisonalen und regionalen Produkten. Ergänzt wird das Angebot durch eine Reihe von Vorschlägen außerhalb des Menüs.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)