Im Hotel Bristol bietet der Chefkoch Christophe Pagnot eine traditionelle französische Küche, die dem Rhythmus der Jahreszeiten folgt. Im Sommer, von Ende Juni bis Mitte September, wird hier ein zwangloses Wahlmenü unter dem Namen „Quartiers d’été“ angeboten, eine umfassende Auswahl leichter Speisen, bei denen perfekt verarbeitete gute Produkte im Mittelpunkt stehen. Der moderne und elegante Speisesaal öffnet sich zu einer angenehmen Terrasse unter Schatten spendenden Bäumen gegenüber dem Square du Mont-Blanc. Abgerundet wird das Erlebnis von einer aufmerksamen Bedienung.