Inmitten des Viertels Eaux-Vives verkörpert dieses Restaurant die Toskana auf elegante Art. Hier verbindet der aus Florenz stammende Chefkoch Ivan Baretti, der im renommierten „L’Arpège“ in Paris gelernt hat, gekonnt italienische Traditionen mit modernen französischen Einflüssen. Dabei stützt er sich auf makellose Techniken und erstklassige Produkte. Die typischen mit Perlhuhn piemontesischer Art und 36 Monate gereiftem Parmesan gefüllten Ravioli mit Salmis-Sauce sollten Sie sich keinesfalls entgehen lassen. Das raffinierte Dekor verbindet Fresken mit Samt und wird im Sommer von einer hübschen Terrasse mit zwangloser, aber fachkundiger Bedienung ergänzt. Der ideale Ort für Liebhaber der italienischen Gastronomie. Gute Auswahl von Weinen aus der Toskana.