ViaMichelin
Audax
Bild des Orts
Guide Michelin
Modern
Bewertung des Guide Michelin
In einer der lebhaftesten Freizeitgegenden von Funchal gelegen, wo es an Konkurrenz und zahlreichen alternativen gastronomischen Angeboten nicht mangelt, zeichnet sich dieses Restaurant durch ein Konzept voller Geschmack und Tradition aus. Im Inneren, mit moderner Dekoration und einer komplett offenen Küche, bietet Chefkoch César Vieira eine zeitgenössische Küche, die tief in der Folklore der Insel verwurzelt ist. Mittags wird ein Degustationsmenü mit 3 oder 4 Gängen serviert, während am Abend eine deutlich gastronomischere Herangehensweise mit der Wahl zwischen 5 oder 7 Gängen verfolgt wird. Ein besonders faszinierendes Gericht? Die köstliche Poncha und Küstengarnele, die von der traditionellen Poncha der Fischer mit Erdnüssen erzählt – interpretiert aus einer modernen Perspektive.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)
Ort
Rua Imperatriz Dona Amélia, 104
9000-018 Funchal