ViaMichelin
PEYSK
Bild des Orts
Guide Michelin
International
Bewertung des Guide Michelin
Im schicken Westend liegt dieses Restaurant, dessen indogermanischer Name "Fisch" bedeutet - da verwundert es nicht, dass sich die Küche auf Fisch und Meeresfrüchte fokussiert. Der Patron und Küchenchef verbrachte einige Zeit in Asien (u. a. in Singapur und Japan), bevor er hier seine Zelt aufschlug - das spiegelt sich in Gerichten wie "Hamachi, Wasabi, Kosho, Radieschen" oder "Oktopus, Muschel, Curry, Kokos, Chili, Ei" wider. Die Speisen sind klar strukturiert und geschmacklich harmonisch, interessant die Aromenspiele. Man bietet ein Menü mit vier oder fünf Gängen, das um ein paar Kleinigkeiten wie Austern oder Sardinen erweitert werden kann. Im Sommer serviert man auf der Terrasse direkt vor dem Haus - ein angenehm schattiges und ruhiges Plätzchen.
Ort
Westendstraße 73
60308 Frankfurt am Main