Ein ungezwungenes, aber gepflegtes Ambiente, in dem die Küche italienische Aromen aufgreift und sie modern interpretiert. Neben der Speisekarte stehen Degustationsmenüs zur Auswahl, die sich den Themen Erde, Meer oder Garten widmen und durch Gerichte führen, die mit Technik und zeitgemäßem Feingefühl kreiert werden. Zu den Angeboten gehören: Sepia-Tagliatelle mit eigenem Ragout, Muscheln und Kartoffelcreme; geschmorte Spanferkelschnitte mit Kürbis-Millefeuille, grüner Pfeffersauce und Erdnusscreme; die „Moretta“ aus Fano, serviert mit Kaffee- und Rum-Eis, köstlich und makellos. Neben einer wohl abgestimmten Weinauswahl stechen auch die Cocktails hervor, die mit bemerkenswerter Sorgfalt zubereitet werden. Der romantische Tisch auf der Treppe, einer der begehrtesten des Hauses, sollte weit im Voraus reserviert werden.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)