In diesem charmanten Dorf im Lot fällt dem Reisenden sofort dieses hübsche Gebäude aus Kalkstein mit Schieferdach ins Auge, das mit seiner Terrasse und der Veranda im Belle-Époque-Stil, heute mit weit geöffneten Fenstern, beeindruckt. Der Küchenchef, der seine Erfahrungen rund um die Welt gesammelt hat, bringt seine Vorliebe für exotische Mischungen mit: cremige Auberginen „wie ein Hummus“, verbranntes Roggenbrot, frittierte Camus-Artischocke, am Kamin getrocknetes Schweinefilet; leicht angebratenes Ibérico-Secreto mit Erdnuss und Ingwer, geröstetem Fenchel und Weizennudeln. Eine weltoffene Küche im bistronomischen Geist, durchsetzt mit asiatischen Akzenten oder Gewürzen aus dem Maghreb.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)