Versteckt in einer schmalen Gasse der historischen Altstadt von Évora birgt dieses unauffällige Bistro ein interessantes Erlebnis. Es handelt sich um einen familiären und gemütlichen Ort mit alentejanischer Seele, an dem das Ehepaar Gonçalo Queiroz (Chefkoch) und Eugénia Queiroz (verantwortlich für den Service und Sommelière) die Gäste zu einer Reise zu den Ursprüngen des Alentejo einlädt. Sie bieten traditionelle Aromen in zeitgemäßer Präsentation und mit modernen Techniken. Die Speisekarte, die regelmäßig je nach Saisonalität der regionalen Produkte aktualisiert wird, umfasst à-la-carte-Optionen sowie zwei Degustationsmenüs (3 und 5 Gänge). Ein Gericht, das uns begeistert hat? Das zarte Schweinefilet, langsam gegart und mit einer feinen pikanten Note veredelt, serviert mit Stängelkohl, Schalotten und Aprikosen. Dazu passt ein regionaler Wein – oder lassen Sie sich von der Überraschungsharmonie der Sommelière überraschen!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)