La Concheria befindet sich an der Plaza Santo Tomás, einst eine Weinkellerei im Zentrum von Ensenada, die bis ins Jahr 1911 zurückreicht. Das restaurierte und erneuerte Viertel beherbergt heute Lagerhäuser, in denen sich Geschäfte und Restaurants befinden – darunter auch dieses lohnenswerte Lokal. Das Restaurant ist ein schmaler Raum mit Ziegelboden, türkisfarbenen Wänden und einem Metalldach. Neben ein paar Tischen gibt es eine Theke mit einigen Plätzen, die zur Bar und zur Küche am Ende hin ausgerichtet sind. Die Speisekarte ist übersichtlich und bietet Gerichte wie Austern, Ceviche und Aguachile sowie wärmende Hauptgerichte wie Fideo Seco in Poblanosauce. Die gebackene Pasta wird in einer gusseisernen Pfanne zubereitet und serviert – ein Genuss, verfeinert mit einer mit grünem Chili gewürzten Creme und garniert mit Muscheln und Venusmuscheln.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)