Das Abendessen im Banyan Tree Veya Resort beginnt mit einem Abenteuer. Gäste fahren in einem robusten Shuttlefahrzeug den Berg hinauf und erklimmen den höchsten Gipfel. Das stilvolle Hotel bietet einen weiten Blick über das Tal, und die intime, ruhige Atmosphäre grenzt an das Erhabene. Abseits davon befindet sich ein Raum, in dem ein großer U-förmiger Tresen ein Küchenteam umgibt, das eifrig ein zeitgenössisches mexikanisches Degustationsmenü mit hochwertigem, lokal bezogenem Meeresfrüchten zubereitet. Makellose Austern, Muscheln, Thunfisch, Abalone und Krabben werden mit Finesse und oft mit internationalen Einflüssen serviert. Eine großzügige Weinbegleitung harmoniert hervorragend mit dem aufwendigen Menü.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)