Die Chefköchin Susi Díaz, bestens unterstützt von ihrem Ehemann und ihren Kindern, erfindet sich immer wieder neu, um eine Küche mit häuslicher und mediterraner Seele zu schaffen, die zugleich nicht an Eleganz, Technik, Persönlichkeit und vor allem an Leidenschaft spart. Im La Finca, einem charmanten Restaurant in ländlicher Umgebung, das sich heute mit einem zeitgenössisch-urbanen Ambiente präsentiert, erlebt die traditionelle Küche aus Alicante eine ständige Weiterentwicklung, denn die Chefköchin interpretiert die Aromen dieser Region mit feinen persönlichen Akzenten. Hier erwartet dich eine Küche voller Wurzeln und Erinnerungen, die lokale Produkte, insbesondere Fisch und Meeresfrüchte, meisterhaft zur Geltung bringt, dabei stets auf visuelle Überraschungen setzt und nicht zögert, täglich frisch im eigenen Garten geerntete aromatische Kräuter oder ökologische Blumen zu integrieren. Du kannst à la carte bestellen, dein eigenes Menü zusammenstellen oder das sogenannte Uttopía in einer der Varianten (L oder XL) genießen. Es gibt ein aufrichtiges ökologisches Engagement, und das Restaurant ist Teil der #PorElClima-Community!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)