Erleben Sie ein großartiges kulinarisches Abenteuer! Schon beim Betreten werden Sie in eine überraschende Welt voller Aromen und Empfindungen entführt, mit magischen Etappen aus Aperitifs im Garten und im Living Lab, einem Raum, in dem fast ausgestorbene einheimische Arten angebaut und wiederbelebt werden (wie die „Ciezana“-Aubergine, die „Flor de Baladre“-Tomate oder Cerigüelos...). Anschließend, im Speisesaal – der mit seiner Ästhetik beeindruckt, modern, aber in der Struktur einer riesigen mit Schilf gedeckten Hütte –, können Sie die Hauptgerichte entdecken, mit fantastischen Kreationen wie dem Panaché aus Gemüse und Kaisergranat (eine wunderbare Hommage an die Gemüsegärten mit bis zu 18 verschiedenen Gemüsesorten, die jeweils einzeln zubereitet werden) oder der kräftigen Rotbarbe mit Knoblauch „pescador“. Das kreative Konzept von Chefkoch Pablo González, das in zwei Degustationsmenüs (Olivo und Experience) umgesetzt wird, nimmt ständig Bezug auf die regionale Küche und begeistert durch seine Präsentation. Genießen Sie das Dessert und den Kaffee auf der Terrasse mit Blick auf den Teich!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)