Il Papavero ist das Ergebnis der exzellenten und dauerhaften Partnerschaft zwischen dem Inhaber Maurizio Somma und dem Küchenchef Fabio Pesticcio, der hier 2006 zu kochen begann, als er noch „kurze Hosen trug“. Es ist die gastronomische Blüte von Eboli und befindet sich im ersten Stock eines halbzentral gelegenen Gebäudes. Beim Betreten fühlt man sich dank der kleinen Salons, gemütlichen Sofas und farbenfrohen Bilder an den Wänden wie in einem schönen privaten Zuhause willkommen geheißen. Die Zutaten auf der Speisekarte spiegeln die besten kulinarischen Erzeugnisse der umliegenden Region wider (die Ebene von Sele und der Golf von Salerno) und werden in ihrer Gesamtheit verwendet, um Abfälle auf ein Minimum zu reduzieren. So entstehen moderne mediterrane Gerichte, die einfach und leicht sind, mit wenigen Zutaten zubereitet werden und die klare Typizität der Aromen des Südens bewahren. Im Sommer erfreut ein angenehmer Service im üppigen und weitläufigen Garten. Ein Ort fürs Herz, auch dank der absolut fairen Preise.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)