Der modern gestaltete Speiseraum, der soeben neu eingerichtet wurde, bildet einen eindrucksvollen Kontrast zu diesem steinernen Anwesen aus dem 17. Jahrhundert in Burgund. Küchenchef Angelo Ferrigno serviert hier eine moderne, wohlüberlegt kreative Küche – was ihn keineswegs davon abhält, ausschließlich lokale Produkte zu verarbeiten, die in einem Umkreis von 200 Kilometern ausgewählt werden. Er kreiert eine natürliche, trendbewusste Küche mit nordischer Inspiration, die durch ihre rohe Ästhetik besticht, jedoch mit einer seltenen Eleganz auf den Tellern präsentiert wird. Seine Gerichte sind ebenso ein Musterbeispiel für Genuss wie auch die Desserts. Aufmerksamer Service und fachkundige Empfehlungen des Sommeliers runden dieses Erlebnis ab. Eine Reservierung wird dringend empfohlen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)