Versteckt im Gravity Haus Hotel im LoHi-Viertel, führt der Weg durch zwei Türen zu diesem stimmungsvoll-eklektischen Ort mit Vintage-Charme und einer zeitgemäßen, pflanzenbetonten Speisekarte. Ob à la carte oder mit einem individuell gestaltbaren Degustationsmenü – hier erwarten Sie mutige und kreative Gerichte voller Persönlichkeit und Charakter. Nehmen Sie zum Beispiel die Butternut-Kürbissuppe, die alles andere als gewöhnlich ist. Butterpochierter Dungeness-Krabbe spielt die Hauptrolle in einer Schale mit Ingwer- und Kürbiskern-Crumble sowie Topinambur-Chips, dazu wird die Suppe am Tisch frisch aufgegossen. Der Lachs wird von einem knusprigen Fenchelküchlein, Topinambur-Püree und gerösteten Fenchelscheiben begleitet – ein wunderschön angerichteter, verlockender Teller. Das Dessert beeindruckt mit Honig-Semifreddo, Marsala-Schaum, gerösteten Haferflocken und knusprigem Honigwaben-Krokant für einen unverwechselbaren Abschluss.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)