Die Geschichte beginnt mit der Zeit, die Chefköchin Natascha Hess als Austauschstudentin in Peking verbrachte, wo ihre Gastfamilie sie in die Grundlagen der chinesischen Hausmannskost einführte – Lektionen, die eine leidenschaftliche kulinarische Begeisterung entfachten. Nach mehreren Reisen zurück nach China weitete sie ihre kulinarischen Entdeckungen auf Shanghai, Singapur, Bangkok und weitere Orte aus – ein Kaleidoskop von Aromen, das sie zunächst in einen äußerst beliebten Foodtruck übersetzte, bevor daraus schließlich dieses lebhafte, rustikale Restaurant mit festem Standort wurde (obwohl der Truck noch immer vor dem Lokal geparkt zu sehen ist). Es ist offensichtlich, dass Chefköchin Hess ihre Zeit im Ausland gut genutzt hat: von herzhaften gedämpften Schweinefleisch- und Kohl-Dumplings mit Chiliöl bis hin zu gebratenem Kohl mit Thai-Chili-Marmelade – die Gerichte strotzen vor Geschmack und bringen eine ordentliche Portion Schärfe mit sich.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)