Nur wenige Meter vom Hafen entfernt gelegen, verbirgt sich hinter seinem Namen eine subtile Hommage an den familiären Spitznamen. Das Konzept des renommierten Küchenchefs José Manuel López, der dabei von seiner Frau Zoryana Hlovak im Dessertbereich hervorragend unterstützt wird, lässt sich als eine Art Absichtserklärung verstehen: stets mit Blick auf das Meer und die umliegenden Felder. Mit seiner Speisekarte und dem umfangreichen Degustationsmenü setzt er auf eine mediterrane Küche mit modernen Akzenten, die traditionelle Gerichte aus der Seefahrt auf gekonnte Weise neu interpretiert. Ein herausragendes Gericht? Uns hat der originelle cremige Reis mit Sardellen, dicken Bohnen und Blutwurst überrascht, der in Form eines Nigiri präsentiert wird.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)