Eingebettet im Sofitel besticht Bajel mit einer erstklassigen Lage und atemberaubenden Ausblicken. Es handelt sich zwar um eine französische Marke, daher mag man Ihnen ein leises Bonsoir zuflüstern, doch ein Blick auf die Speisekarte genügt, um zu erkennen, dass sie hier fest verwurzelt ist. In diesem eleganten Ambiente zieht die komplett offene Küche unweigerlich alle Blicke auf sich. Es werden zwei Degustationsmenüs angeboten: das „Klarheit und Tiefe“-Menü mit Fleisch und Fisch sowie das vegetarisch ausgerichtete „Reinheit und Verfeinerung“-Menü. Wer sich für Ersteres entscheidet, kann Gerichte wie einen dekonstruierten Caesar-Salat, Forelle in Lauchsoße und das charakteristische weiße Mole mit 25 Zutaten erleben (eine Karte mit allen 25 Zutaten wird sogar mitgereicht).(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)