Diese Taqueria im Centro Histórico ist seit 1980 eine feste Größe. Vor einem Kessel mit köchelndem Fleisch steht ein Koch an der Front und schwingt mit blitzschneller Präzision ein Hackbeil. Ein großzügiger Speisesaal zeugt davon, wie belebt dieser Ort sein kann. Das Angebot ist vielfältig, doch aktuelle Highlights sind die zarte, butterweiche Cabeza sowie der klassische Al Pastor, beide am Tisch mit Salsas und einem Spritzer Limette vollendet. Probieren Sie später am Abend das Suadero, wenn das Fleisch ausreichend Zeit zum Schmoren hatte.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)