Die elegante, vom Küchenchef Mickael Marini geführte Brasserie unter der Geschäftsleitung des als MOF ausgezeichneten Chefkochs Martial Facchinetti eignet sich ideal für ein Geschäftsessen oder ein raffiniertes Abendessen im Konferenzzentrum Millenium. Die als Menü oder à la carte angebotenen Speisen sind ehrgeizig. Ein absolutes Muss ist das am Tisch nach Ihren Vorlieben zubereitete Hacksteak Tartar … dazu gibt es einen Wagen mit verführerischen Wurst- und Backwaren, bei deren Anblick einem das Wasser im Mund zusammenläuft. Das Lebensmittelgeschäft ist nachmittags geöffnet. Hier können Sie Wein und einige Kreationen des Küchenchefs erwerben, insbesondere köstliche hausgemachte Pralinen.