Nach über 40 erfolgreichen Jahren schwebt das Gabbiano weiterhin gelassen am Himmel der familiären und traditionellen Gastronomie. Die Küche feiert nach wie vor die regionale Tradition, wobei der Schwerpunkt auf Gerichten mit Gans liegt – einer Zutat, die die Gemeinde besonders bekannt gemacht hat. Nicht zu vergessen ist das hervorragende traditionelle Cremoneser Siedfleisch, das ausschließlich mit lokalem Fleisch zubereitet wird. Auch die Weinauswahl überzeugt und wird im Service gekonnt präsentiert, unter anderem mit dem charmanten Wagen für Weine im Glas.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)