Das Restaurant des Chais Monnet öffnet seine Türen in der ehemaligen „Salle des Foudres“, jener beeindruckenden Halle mit den riesigen, jahrhundertealten Fässern, die einst zur Reifung von Cognac dienten! In den intimen Speisesälen mit gedämpfter Atmosphäre wurde kein Detail dem Zufall überlassen, von der beeindruckenden zeitgenössischen Silberware bis hin zum edlen Glasgeschirr. Hier genießt man eine fein ausgearbeitete, technisch versierte Küche, die die Produkte des Terroirs der Charente in den Vordergrund stellt: Freilandgeflügel, Fangfrisches vom Markt, Kartoffeln von der Île de Ré ...(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)