Hell, modern und äußerst charmant – dieses Lokal von Chefkoch Lee Wolen ist nach seiner Mutter benannt. Es ist ungezwungen, ein Ort im Selbstbedienungsstil, und wie der Name schon vermuten lässt, dreht sich hier alles um Hühnchen. Das Grillhähnchen gibt es viertel-, halb- oder ganz, dazu Hühnchensandwiches (gebraten oder vom Grill) und Beilagen wie cremigen Brokkoli-Slaw mit goldenen Rosinen und knusprigen Mandeln oder zerdrückte Kartoffeln in Hähnchensaft, die so gut sind, dass man seine Portion am liebsten für sich behalten möchte. Die wohltuende Speisekarte wird durch einige nostalgische Desserts abgerundet, darunter Haferflocken-Creme-Schnitten und ein „Dirt Cup“ mit Gummiwürmern, der einen wieder wie ein Kind fühlen lässt. Trotz der bodenständigen Atmosphäre ist das freundliche und aufmerksame Personal äußerst professionell und hebt das ohnehin schon angenehme Erlebnis noch einmal auf ein höheres Niveau.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)