Hinweis: Dieses Restaurant ist vorübergehend geschlossen. Dieses mexikanische Lokal hat sich auf ein einziges Gericht spezialisiert – Birria – zart geschmortes Ziegenfleisch, serviert mit gewürfelten Zwiebeln, Koriander und hausgemachter Salsa. Tatsächlich steht Ziege als einziges Gericht auf der Speisekarte, allerdings gibt es verschiedene Möglichkeiten, sie zu genießen: auf einem Teller oder in einer Schüssel, in kleiner oder großer Portion, mit oder ohne Knochen. Wenn möglich, sollte man die Variante mit Knochen wählen, da sie deutlich mehr Geschmack bietet. Die Schüssel-Option taucht das Ziegenfleisch in eine großzügige Portion herzhaften Ziegen-Consommés, während der Teller von handgemachten Maistortillas begleitet wird, mit denen man sich eigene Tacos zusammenstellen kann, sowie einer kleinen Portion Consommé zum Dippen. Beide Varianten sind hervorragend, aber wenn Sie sich besonders verwöhnen möchten, entscheiden Sie sich für die Ziegen-Quesadilla – eine perfekte Kombination aus fluffigen Tortillas, geschmolzenem Käse und würzigem Ziegenfleisch.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)