Moody Tongue ist eine einzigartige Bühne, auf der ein kreatives Menü, inspiriert von einer Vielzahl an Einflüssen, meisterhaft mit einer virtuosen Auswahl an hausgebrauten Bieren kombiniert wird. Der zeitgenössische Speisesaal thront diskret über der aktiven Brauerei. Wenig überraschend passt das Wort „moody“ perfekt zur intimen, aber maskulinen Atmosphäre. Getränke stehen hier gleichberechtigt neben dem Essen, und die Bierbegleitung ist ein Muss, um das Erlebnis in vollem Umfang zu genießen. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit Kreationen wie Hokkaido-Jakobsmuschel und einer tempura-frittierten Kürbisblüte, gefüllt mit Iberico-Schwein, oder australischem Wagyu mit Maisbrot, gefüllt mit geschmortem Ochsenschwanz. Ein Haselnuss-Financier mit Hibiskus-Eiscreme, gefolgt von Dulcey-Crémeux mit Hoja-Santa-Baisers und Schokoladensorbet, runden das Mahl auf angenehme Weise ab.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)