Gaijin ist Paul Virants Liebeserklärung an Okonomiyaki. „Okonomi“ bedeutet auf Japanisch „was Sie mögen“, und entsprechend werden die Gäste hier ermutigt, ihren eigenen Weg zu wählen. Dank seiner Zeit in Japan zeigt der Küchenchef beeindruckende Fähigkeiten und Erfahrung. Osaka- und Hiroshima-Stile bilden den Schwerpunkt seiner Karte, die zudem ein eigens gebrautes Bier von Moody Tongue bietet. Während dienstags ein Tonkatsu-Fest lockt, sind gedämpfter Reis mit Furikake, Misosuppe und Tsukemono ewige Klassiker. Desserts wie Shirokuma mit Ananas-Buttermilch-Sorbet und Kokossirup sind den Genuss allemal wert. Der Raum erinnert an eine echte Izakaya, mit einer Okonomiyaki-Grillplatte, die den Raum – und die Gespräche – beherrscht. Messingakzente, freiliegende Ziegel und Betonböden verleihen dieser ansonsten edlen Oase eine Prise Rustikalität.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)