Im Herzen eines grünen Anwesens bietet das Restaurant ein kulinarisches Erlebnis, das Finesse und Wagemut unter der Leitung von Pierre Frindel, einem ehemaligen Küchenchef der Sources de Caudalie, vereint. Der Chefkoch verarbeitet lokale und internationale Produkte mit makelloser Technik und subtiler Kreativität. Jedes Gericht spiegelt ein gelungenes Gleichgewicht zwischen Tradition und Moderne wider, wie etwa das Bresse-Hähnchen-Suprême mit zarter Aubergine, geräuchertem Kaviar und knusprig confiertem Oberkeulenfleisch, verfeinert mit einem Safranjus. Diese Harmonie zeigt sich auch im in Kapuzinerkresseöl pochierten Petersfisch. Präzise Kochkunst, elegante Anrichtungen und ein lichtdurchfluteter Speisesaal mit Blick auf die Natur.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)