Das Schild? Eine Anspielung auf eine Ode von Victor Hugo, die 1821 genau in diesem Gasthaus verfasst wurde. Hier ist die Küche üppig und gerne rustikal, inspiriert von den Jahreszeiten und mit einem Schwerpunkt auf lokalen Produkten, insbesondere Gemüse und aromatischen Kräutern… Was das Dessert betrifft, sollten Sie das warme Soufflé nicht verpassen, dessen Aroma je nach Saison variiert.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)