Das Ehepaar Daniel und Bethany Heinze hat mit Vern's einen der beliebtesten Orte in Charleston geschaffen. Reservierungen sind hier heiß begehrt, doch einige versuchen ihr Glück an den wenigen Barplätzen, die für spontane Gäste freigehalten werden. Charleston mag eine elegante Stadt sein, doch in diesem angesagten Lokal herrscht eine gemütliche, ungezwungene Atmosphäre mit dunklen Holzböden und Tischen, die von flackerndem Kerzenschein erleuchtet werden. Zutaten aus der Lowcountry-Region stehen im Mittelpunkt einer Speisekarte, die die Reisen von Chefkoch Heinze widerspiegelt. Alles orientiert sich an den Jahreszeiten, doch Gerichte wie geröstetes Sauerteigbrot mit Allium-Butter oder roher Gelbflossenthunfisch mit kalabrischem Chili sind dynamische Vorspeisen. Die Pasta wird hausgemacht – Campanelli mit Kaninchen und Vacche-Rosse-Käse in einer Cacio-e-Pepe-Sauce sind seidenweich. Dazu passt perfekt eine Auswahl aus Bethanys hervorragend kuratierter Weinkarte.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)