In der Tradition seines Vaters hat Guillaume Guibet die Küche dieses ehemaligen Jagdhauses von 1886 übernommen. Seine von den Jahreszeiten geprägte Küche erweist sich als kreativ und einfallsreich, durchsetzt mit asiatischen Einflüssen, die er während seiner Zeit bei Kei in Paris erworben hat. Hochwertige Produkte, mit Raffinesse und einer Prise Witz verarbeitet, kommen etwa im Ceviche von Goldbrasse mit Champignons oder in den Morcheln mit Speck-Sabayon zur Geltung. Das elegante Ambiente, eine Mischung aus Holz und Leder, setzt sich in den als individuelle Chalets gestalteten Zimmern fort – wahre Rückzugsorte mit Terrasse oder norwegischem Bad mit Blick auf den Wald.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)