Nach einer erfolgreichen Erfahrung in La Table d'Olivier Nasti in Kaysersberg beschloss Nicolas Carro, gebürtig aus Loudéac, in seine Heimatregion zurückzukehren. Er übernahm dieses ikonische Haus im Finistère, das einst die Domäne des Küchenchefs Patrick Jeffroy war. Während sie den herrlichen Blick auf die Bucht von Morlaix genießen, wissen die Gäste die Qualität der Küchenarbeit in vollem Umfang zu schätzen. Das kulinarische Repertoire feiert lokale Produkte, sei es aus dem Meer (Krustentiere und Fische aus dem Kleinfang) oder vom Land (Gemüse und Fleisch wie Perlhuhn und Lamm aus den Monts d’Arrée). Finesse und Zartheit, angenehme Spielereien mit Texturen, präzise Garzeiten und sorgfältige Würzungen... Diese talentierte Küche setzt sich mühelos durch.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)