Dieses historische Haus hat unter der Leitung des Küchenchefs Esteve Garcia und seiner Partnerin Celine Wu eine neue Richtung eingeschlagen. Die beiden beschlossen, ihre Koffer zu packen und ihre jeweiligen Jobs in Singapur aufzugeben, um ein persönlicheres Projekt anzugehen, bei dem die katalanische Gastronomie im Mittelpunkt steht. Sie bieten eine Küche mit traditionell-regionaler Prägung und modernen Akzenten, die sich in einer umfassenden Speisekarte widerspiegelt. Diese umfasst tägliche Empfehlungen, Gerichte zum Teilen, Fisch aus dem Hafen von Palamós... sowie köstliche Reisgerichte und Fideuás (mindestens zwei Personen). Eine Spezialität? Zweifellos ihre gratinierte Languste mit Sauce Hollandaise und Champignon-Duxelles (muss einen Tag im Voraus bestellt werden).(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)