Das moderne Hotel Le Fucine beherbergt zwei Restaurants mit nahezu identischem Namen: Le Fucine Brasserie und natürlich Le Fucine Gourmet. Letzteres empfängt die Gäste in einem eleganten Saal mit zeitgenössischem, minimalistischem Design: schlichte Oberflächen und gezielte Beleuchtung, die die Tische sanft umspielt und eine intime Atmosphäre schafft. Im Zentrum, wie eine lebendige Bühne, die offene Küche: Hier bewegt sich der friulanische Chefkoch Andrea Fantini mit sicheren Gesten zwischen Dampf und Düften und erzählt mit jedem Gericht von seinen im Laufe der Zeit gesammelten Erfahrungen. Zwei Degustationsmenüs laden zu einer sensorischen Reise ein: Das erste interpretiert die Tradition der Region neu, das zweite ist von den Reiseerinnerungen des Küchenchefs inspiriert. Für Liebhaber des Gleichgewichts gibt es auch einen dritten, kürzeren Weg, der Eindrücke aus beiden vereint. Um das Erlebnis zu vervollständigen, führt Sie Sommelier Nicholas Chiarossi gekonnt durch die Weinauswahl des Kellers und findet für jedes Gericht die perfekte Weinbegleitung.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)