Guacamole zu bestellen mag für viele ein Reflex sein, doch bei Chavela’s landet etwas auf dem Tisch, das alles andere als gewöhnlich ist. Der gebürtige Mexiko-Städter, Chefkoch Arturo Leonar, ist der kreative Kopf hinter dieser außergewöhnlichen Variation, die geräucherte Forelle, Pico de Gallo und eine Morita-Chili-Salsa zu einem aufregenden Erlebnis vereint. Seine Kreativität zeigt sich auch in anderen Gerichten, wie etwa den Taquitos de Cangrejo mit süßem Krabbenfleisch und würziger Salsa Verde oder den Tamales mit Schweinerippchen und Hoja Santa in grünem Mole Oaxaqueño. Traditionelle Genießer können beruhigt sein, denn das fein süßliche Mole, das sowohl Huhn als auch Enchiladas umhüllt, wird garantiert begeistern. Mit einer Eingangstür aus Schmiedeeisen und einer Einrichtung, die dank lebhafter mexikanischer Fliesen rund um die Bar sowie künstlerischer Akzente wie einer Wand voller Keramikschmetterlinge vor Farben nur so sprüht, ist das Ambiente hier ein wahres Fest für die Sinne.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)