Versteckt hinter der Treppe der Franklin Avenue U-Bahnstation sorgt dieses intime mediterrane Lokal für großes Aufsehen. Eine hübsche schieferblaue Fassade führt in einen kleinen Raum mit weiß getünchten Backsteinwänden, hellen Holztischen und einem Oberlicht. Eine Handvoll Plätze an der Marmortheke bietet Einblick in die Mini-Küche. Doch an den kulinarischen Fähigkeiten von Chefkoch Nick Perkins ist nichts „mini“. Tatsächlich beherrscht er die Kunst, aus einer kleinen Küche wahre Wunder zu zaubern. Beginnen Sie mit einem Salat aus alten Tomatensorten, verfeinert mit Olivenöl und getrocknetem roten Chili, dazu Miesmuscheln im Escabeche-Stil. Anschließend wird perfekt pochierter Seehecht mit Sardellen und bitterem Blattgemüse serviert – ein rustikales, aber äußerst genussvolles Gericht. Das Schwein Milanese, angerichtet mit Gurke und gehobeltem Fenchel, beeindruckt mit einer großen Portion Spaß und Raffinesse.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)