Das Café Kestrel befindet sich in einem kleinen Raum im Brooklyner Stadtteil Red Hook, doch was ihm an Größe fehlt, macht es mit durchdachter kulinarischer Umsetzung und warmem, anspruchsvollem Service mehr als wett. Zugleich leger und elegant präsentiert die sorgfältig zusammengestellte Speisekarte französisch geprägte, pan-europäische Gerichte – von kleinen Häppchen wie Baguettes und gekühlten Garnelen bis hin zu größeren Terrinen, Salaten und einer breiten Auswahl an Hauptgerichten. Die Karte hält viele Köstlichkeiten bereit, wie zum Beispiel den mit Salbei aromatisierten, frittierten Halloumi, der mit Honig serviert wird. Zu den Hauptgerichten zählen Entenkeule confit mit reichhaltigem, cremigem Steckrübenpüree und kandierten Kumquats oder eine Meeresfrüchteterrine mit Crème fraîche und knusprig-goldenen Gaufrettes. Auf das Dessert sollte man keinesfalls verzichten, insbesondere auf den Aprikosenkuchen mit Karamellsauce.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)