Die Geschwister Samaya Boueri Ziade und George Boueri haben sich für ihr erstes Restaurant, Sawa, zusammengetan, was passenderweise auf Arabisch „zusammen“ bedeutet. Dieses lebhafte Lokal zieht eine Menge an: Schon bevor die Türen geöffnet werden, hat sich bereits eine lange Schlange gebildet. Alle kommen wegen der geselligen Atmosphäre und der herausragenden Küche des Nahen Ostens, die von Chefkoch Soroosh Golbabae gezaubert wird. Die Speisekarte bietet eine Fülle an Optionen: Hausgemachtes Pita-Brot wird dampfend heiß serviert, um Labneh und Hummus mit Wagyu-Rinderbäckchen sowie Baba Ghanoush aufzunehmen, gefolgt von einer Runde Mezze wie Taboulé, frittierten Fleischpasteten und Kibbeh Nayeh. Ein absolutes Muss sind die Rakkakat – Akkawi- und Halloumi-Käse in Filoteig gewickelt und goldbraun frittiert. Das gegrillte australische Lammkotelett mit Knoblauch-Labneh und einer großzügigen Schicht Urfa-Biber ist ein rauchiges, herzhaftes Hauptgericht. Zum Abschluss lockt die Tamriyeh – Filoteiggebäck gefüllt mit süßem Grießpudding.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)