Dieses inspirierte kleine Lokal in South Williamsburg findet seine kulinarische Nische in der Verbindung von japanischer und aschkenasisch-jüdischer Küche. Nicht alle Gerichte sind eine Fusion beider Stile, doch viele – wie das Matzoh-Ball-Ramen oder die hervorragende Lox-Bowl, gefüllt mit Avocado, japanischen Pickles und Sushi-Reis – schlagen gekonnt eine Brücke zwischen den beiden Küchen. Starten Sie mit perfekt präsentierter Toro-Tatar auf hausgebackenem Sake-Kasu-Challah, bestrichen mit Frischkäse und Frühlingszwiebeln, garniert mit „Everything“-Gewürz; oder dem üppigen Wagyu-Pastrami-Sandwich, zubereitet mit hausgemachtem Kümmel-Shokupan (Milchbrot) und Senf. Zum Dessert lohnt sich die Schokoladen-Bananen-Challah-Brotpudding mit geschlagener Crème fraîche und Whiskey-Karamell – ein wahrer Genuss.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)